Walking Dinners — informeel genieten
Onze 7-gangen Walking Dinners combineren culinaire verfijning met een ontspannen sfeer. Heerlijke gerechtjes, stijlvol gepresenteerd en eenvoudig te eten, zodat jouw gasten ongedwongen kunnen genieten.
Kies jouw walking dinner
Minimaal 30 gasten
7-gangen Vegan Dinner — 100% Plantaardig
Verrassende plantaardige gerechten vol smaak, textuur en creativiteit.
- Gang 1: Radijssoep — lokaal geteelde radijzen | amandelmelk schuim | bieslook
- Gang 2: Tomaten tartaar — gemarineerde tomaten tartaar | gember- & shiso-dressing
- Gang 3: Cannelloni met geroosterde pompoen — pompoen | salie | knolselderij mousseline
- Gang 4: Gegrilde venkel — venkel | citroen-kappertjessalsa | courgette carpaccio
- Gang 5: Portobello steak — portobello | aardappel-truffel mousseline
- Gang 6: Langzaam gegaarde aubergine — aubergine | pastinaak-wortel puree
- Gang 7: Peren Tarte Tatin — gekaramelliseerde peren | kokos-limoen crème
Vanaf €65 per persoon
7-gangen Smaakmakers Diner — Signature Menu
Onze signature menu met verfijnde gangen van (h)eerlijke lokale ingrediënten.
- Gang 1: Oestertartaar — Yerseke oester | komkommer-appel salsa | Rutte Orange Gin
- Gang 2: Carpaccio van chioggia biet — chioggia biet | geitenkaascrème
- Gang 3: Cannelloni van rivierkreeften — Biesbosch rivierkreeften | avocado crème
- Gang 4: Gegrilde wijting — wijtingfilet | gesmoorde venkel | citroengras beurre blanc
- Gang 5: Livar varken porchetto — Livar varken | pastinaak mousseline
- Gang 6: Kalfssukade — langzaam gegaarde kalfssukade | truffelpuree
- Gang 7: Peren Tarte Tatin — gekaramelliseerde peren | kokos-limoen crème
Vanaf €75 per persoon